Les gaufrettes de Christophe Adam, je ne peux résister de vous en parler car pour moi, “votre plume anglaise”, ces dernières me rappellent les célèbres Maltesers à l’emballage rouge. Or, je dois vous expliquer et vous raconter, l’histoire de la fabrication des gaufrettes de Christophe Adam. Une pure merveille ! bien meilleure ces gaufrettes….
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Au coeur de la folle tendance des pâtisseries à Paris, Myriam Sabet, a décidé de se pencher sur les gourmandises de son enfance à Alep, en Syrie et de les revisiter. Désormais, les parisiens peuvent déguster et découvrir la pâtisserie levantine, en allant à la boutique de la Maison Aleph, au 20 rue de la Verrerie à Paris. Suivez la grande gourmande que je suis !
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Alixe Bornon, la créatrice de la boutique Les Belles Envies, ouvre son deuxième lieu au 17 de la rue Poncelet dans le 17ème à Paris. Entourée de Louis Taine, un compagnon pâtissier-chocolatier et du Docteur Jean-Michel Borys médecin diabétologue, Alixe Bornon, poursuit son aventure d’une pâtisserie à indice glycémique contrôlé. J’ai adoré et je suis une grande gourmande !….
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Pour sa troisième édition, Bac Sucré se met à l’heure des épices du 14 juin au 18 juin 2017. Plus exactement, à l’heure des poivres ! Et pour en parler, quoi de mieux, d’avoir comme invité, Olivier Roellinger, le spécialiste des épices. La rue du Bac va donc mettre à l’honneur les poivres, version sucré, version salé ! Ce sont au total 21 commerçants qui se mettent au couleur des poivres pendant 4 jours. Une édition qui promet d’être chaude et gourmande !
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Entre Thierry Marx et le pain, c’est une longue histoire d’amour. Il y voue un véritable attachement voire plus qu’une passion, il est un fil conducteur de sa vie. Ce projet de Thierry Marx la Boulangerie est son rêve d’enfant qui voit le jour. Et puis, cette boulangerie est une aventure humaine. Courez sans plus attendre, au 51 rue Laborde Paris 8ème, vous ne serez pas déçu….
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Le célèbre pâtissier, Ladurée, connu pour ses macarons, invite les épicuriens et les gourmets, à découvrir dans son pop-up store, un espace juste à côté de la boutique, au 21 rue Bonaparte à Paris, à une expérience inhabituelle et intéressante. Allez-y sans plus attendre, ce pop-up store fermera ses portes le 18 juin 2016.
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Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créative et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, parfumerie, émotion et développement durable.
Tatousenti, c’est une autre vision – celle de vivre et de mieux vivre le parfum, faire parler les odeurs, le nez et les saveurs. Autant d’émotions, d’anecdotes, et de secrets livrés par ceux et celles qui œuvrent pour nos narines et nos papilles.
Tout naturellement, mes invités seront des parfumeurs-créateurs, des chefs d’entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d’exemple. Chacun d’eux me parlera de son parcours, de ses innovations, de ses succès, et de ses échecs, tout en mettant l’accent sur créativité et audace.
Des portraits et des échanges bien sentis par Bettina Aykroyd, en mode passion, et en mode complice.
Animé par Bettina Aykroyd, Tatousenti vous donne rdv tout les mardis à 8h Tatousenti, c’est aussi un site internet tatousenti.com
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Production : Bettina Aykroyd Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.
Je parle Chocolat avec Pierre Marcolini pour le lancement de sa nouvelle tablette de chocolat Congo. Pierre vit, vibre et respire chocolat…Il est à la fois chercheur, toujours à la recherche de faire éclore de nouvelle note aromatique avec un souci de partage avec l’autre. D’ailleurs, il m’avoue pouvoir donner du plaisir aux gens, les étonner toujours plus avec un simple carré de chocolat est quelque chose d’important.
Le chocolat lui permet de voyager pour toujours découvrir de nouvelles plantations. Ce n’est pas un hasard s’il a été le premier à parler il y a 25 ans de bean to bar.
Dans cet épisode, nous voyageons et cheminons avec Pierre, globe-trotteur du chocolat…. en Chine, en Inde et surtout dans le monde du chocolat !! Échanger avec Pierre est à chaque fois, un grand bonheur, parce qu’il aime partager sa passion, simplement et sans langue de bois
Plan de l’épisode :
Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et des chefs d’entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d’exemple.
Bettina Aykroyd, franco-britannique et expert odeur, parfum et saveurs. Mon motto : pour bien sentir, il faut se sentir bien.
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