Conférence Les épices, parfums d’ailleurs, saveurs de là-bas

A l’occasion de la sortie de son livre Epices, sublimez vos plats préférés aux éditions Dunod, Katherine Khodorowsky, historienne et Sociologue de l’alimentation, vous convie à une conférence sur les épices ce jeudi 21 avril 2016 à 19h  la mairie du 17ème à Paris.

Les épices, parfums d’ailleurs, saveurs de là-bas

Katherine Khodorowsky, vous invite à un voyage dans le monde coloré et parfumé des épices, ce cadeau végétal de la nature. En effet, les épices offrent une palette infinie de saveurs et de couleurs, que l’on peut insérer dans la cuisine pour l’égayer, découvrir et redécouvrir un plat. Cette dernière, historienne et sociologue de l’alimentation, vous contera aussi leur histoire et leur intégration dans notre culture. Cette conférence, promet d’être un très beau voyage olfactif et gustatif.

Dédicace de l’ouvrage

Epices, sublimez vos plats préférés est le dernier livre de Katherine Khodorowsky, aux éditions Dunod, qui présente une sélection de 100 épices, de coups de coeur pour la plupart de l’auteur. Chacune de celles-ci est détaillée et présentée par une brève histoire, décrivant leurs principales propriétés et caractéristiques, le tout émaillé d’anecdotes. Pour chaque épice, l’auteur suggère des recettes gourmandes qui mettront vos papilles en éveil !

Qui est Katherine Khodorowsky ?

Historienne et sociologue de l’alimentation et de l’évolution du goût, passionnée par la transmission et le partage du savoir, Katherine Khodorowsky est une épicurienne. Elle anime des Ateliers du goût pour enfants et adultes, donne des Conférences et a publié 25 ouvrages (traduits en 7 langues) sur la nourriture et les 5 sens.

Elle est aussi  metteur en scène de théâtre. A cet effet, elle crée et mis en scène des « opéras bouffes », spectacles complets célébrant l’art de manger et l’art de boire. Vous pourrez la retrouver sur www.lamarmiteamalices.fr

Inscription

Les réservations se font auprès de  catherine.landau@paris.fr – 01 44 69 17 08