L’association “Kōdō – la voie de l’encens” à Paris, l’université Jissen de Tokyo et avec la collaboration de Nippon Kodo, organisent le dimanche 9 février 2020 et le mardi 11 février 2020, 6 ateliers pour vivre une cérémonie du Kōdō exceptionnelle. En effet, cette cérémonie d’encens sera dirigée par le maître de l’école Oié, Gyousui Sanjyonishi, de la famille impériale, venant rarement en France.
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Les bûches de noël des chefs…. sont incontournables chaque fin d’année, au moment de Noël. Mais, laquelle choisir ? C’est un choix cornélien…. Ils rivalisent tous de créativité. En revanche, je préfère la simplicité, des goûts francs et authentiques. Ici, je vous donne mon choix et mes préférées, parmi celles que j’ai eu la chance de goûter.
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Que se passe t-il quand un créateur de chocolat, Nicolas Cloiseau de la Maison du Chocolat rencontre un malletier, Fred Pinel ? Il en ressort une malle de chocolat ! Une évidence…. Il s’agit plus exactement de la malle parfaite de dégustation de chocolat. Tout y est pour une dégustation dans les règles de l’art. Rien ne manque. Cette malle d’exception est en un exemplaire unique. Elle est réalisable à l’identique sur commande.
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Des recettes romaines ! C’est tout le propos d’Italia Mia, le dernier livre de Luana Belmondo, aux éditions du Cherche Midi. En effet, Luana est retournée à Rome, pour vous faire découvrir non seulement sa ville natale, mais aussi des recettes romaines, qui lui tiennent à coeur. Un voyage culinaire, où elle est accompagnée d’Alessandro, son fils cuisinier. Suivez-moi, nous allons suivre Luana dans cette aventure, aussi disponible sur My Cuisine, à partir du 28 Octobre 2019.
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Un monde plus grand, un film de Fabienne Berthoud, où Cécile de France est juste et époustouflante de vérité. Un film d’amour et plein d’espoir, qui ouvre des perspectives. Une bouffée de bonheur et de sincérité dont le monde a bien besoin ! Or, Un monde plus grand, s’inspire d’une histoire vraie, celle de Corine Sombrun. Un film de femmes, tourné dans le respect, celui de cette femme, de la tribu des Tsaatans en Mongolie et de leur culture. A ne surtout pas manquer !
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Après la projection en avant-première de la websérie Spleen, c’est à un concert Spleen x L’Age d’Or, que les grassois sont invités, ce jeudi 25 juillet 2019 à 21h à La Villa Fragonard à Grasse. Evénement qui promet d’être passionnant et sympathique. Il s’agit d’un concert electro, visuel et olfactif, mis en oeuvre par le groupe l’Age d’Or et Galimard. Pour m’éclairer, j’ai échangé avec Valentin Fayaud, l’un des fondateurs et du groupe et le musicien de la bande son de Spleen.
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Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créative et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, parfumerie, émotion et développement durable.
Tatousenti, c’est une autre vision – celle de vivre et de mieux vivre le parfum, faire parler les odeurs, le nez et les saveurs. Autant d’émotions, d’anecdotes, et de secrets livrés par ceux et celles qui œuvrent pour nos narines et nos papilles.
Tout naturellement, mes invités seront des parfumeurs-créateurs, des chefs d’entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d’exemple. Chacun d’eux me parlera de son parcours, de ses innovations, de ses succès, et de ses échecs, tout en mettant l’accent sur créativité et audace.
Des portraits et des échanges bien sentis par Bettina Aykroyd, en mode passion, et en mode complice.
Animé par Bettina Aykroyd, Tatousenti vous donne rdv tout les mardis à 8h Tatousenti, c’est aussi un site internet tatousenti.com
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Production : Bettina Aykroyd Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.
Je parle Chocolat avec Pierre Marcolini pour le lancement de sa nouvelle tablette de chocolat Congo. Pierre vit, vibre et respire chocolat…Il est à la fois chercheur, toujours à la recherche de faire éclore de nouvelle note aromatique avec un souci de partage avec l’autre. D’ailleurs, il m’avoue pouvoir donner du plaisir aux gens, les étonner toujours plus avec un simple carré de chocolat est quelque chose d’important.
Le chocolat lui permet de voyager pour toujours découvrir de nouvelles plantations. Ce n’est pas un hasard s’il a été le premier à parler il y a 25 ans de bean to bar.
Dans cet épisode, nous voyageons et cheminons avec Pierre, globe-trotteur du chocolat…. en Chine, en Inde et surtout dans le monde du chocolat !! Échanger avec Pierre est à chaque fois, un grand bonheur, parce qu’il aime partager sa passion, simplement et sans langue de bois
Plan de l’épisode :
Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et des chefs d’entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d’exemple.
Bettina Aykroyd, franco-britannique et expert odeur, parfum et saveurs. Mon motto : pour bien sentir, il faut se sentir bien.
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