Philippe Pascoët, un maître chocolatier français à Genève
Au pays du chocolat, un Français s’est fait un nom ! Il s’appelle Philippe Pascoët, il est l’un des meilleurs chocolatiers à Genève. Installé dans la ville depuis 6 ans, Philippe Pascoët est devenu en peu de temps l’incontournable maître chocolatier des gourmets avertis et l’expert de l’or brun. Sa spécialité : la ganache aux mille et un parfums. Je suis allée le rencontrer dans son laboratoire, situé juste derrière sa première boutique dans le quartier de Carouge.
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