Pour les retardataires, le chef Guy Savoy, vous suggère un menu de Pâques inspiré de toutes les maisons Guy Savoy. Les équipes de Guy Savoy, même chez elles, ont du talent et des idées créatives. De l’entrée au dessert, Le Chiberta*, L’Atelier Maître Albert et Supu Ramen, tous des restaurants Guy Savoy, vous proposent, trois recettes de Pâques simples à réaliser.
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Besoin de soleil ! Envie de lumière et de chaleur ! C’est normal, surtout après les mois d’hiver. Et d’autant plus quand ce moment, il nous est demandé de rester confiné…. De fait, il est important de faire venir le soleil, autrement, et pourquoi pas en sentant des parfums. Soleil et lumière sont des thèmes récurrents en parfumerie. Attrapez vos lunettes de soleil et suivez-moi !…
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Ma saga, Honneur aux femmes parfumeurs, se poursuit. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir 3 nouvelles créatrices de parfum : à savoir Sidonie Lancesseur chez Robertet, Joëlle Lerioux du Parfumeur Français (sa propre structure) et Delphine Thierry d’Inspiration Libre (aussi indépendante). Partons en voyage entre Paris et Grasse !
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Pendant très longtemps, les parfumeurs ont surtout été des hommes. Or, la voie s’est ouverte avec Germaine Cellier (Roure) suivie de Joséphine Catapano (IFF), Jeannine Mongin (Givaudan) et Monique Schlienger (Robertet). Puis, 3 femmes, Françoise Caron, Sophia Grosjman et Akiko Kamei, ont poursuivi. Aujourd’hui, je vous dévoile l’univers créatif et la personnalité de quelques femmes parfumeurs.
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Avec Kilomètre Zéro de Maud Ankaoua, nous avons voyagé au Népal… Mais aujourd’hui, Respire, son deuxième livre nous transporte en Thaïlande ! Pour son lancement, les éditions Eyrolles ont eu l’excellence idée de réunir quelques lectrices autour d’un atelier thai. Un moment de convivialité et d’échange autour de Maud Ankaoua, que je rencontre pour la première fois !
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La rose est la reine des fleurs en parfumerie. Ce n’est pas un scoop, mais cette dernière n’est pas prête à céder sa place de star ! Et dieu sait si les fleurs blanches essaient de la détrôner… Outre le fait, que le parfum de la rose transmet toujours un message d’amour, et qu’il ait été chanté par de nombreux poètes. Comme chaque femme, la rose est multiple et recèle un nombre considérable de facettes…. C’est ainsi qu’elle apparaît fraîche, fruitée, opulente, boisée… Je donne la parole aux parfumeurs ! et je vous partage mes derniers coups de coeur de parfums à la rose.
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Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créative et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, parfumerie, émotion et développement durable.
Tatousenti, c’est une autre vision – celle de vivre et de mieux vivre le parfum, faire parler les odeurs, le nez et les saveurs. Autant d’émotions, d’anecdotes, et de secrets livrés par ceux et celles qui œuvrent pour nos narines et nos papilles.
Tout naturellement, mes invités seront des parfumeurs-créateurs, des chefs d’entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d’exemple. Chacun d’eux me parlera de son parcours, de ses innovations, de ses succès, et de ses échecs, tout en mettant l’accent sur créativité et audace.
Des portraits et des échanges bien sentis par Bettina Aykroyd, en mode passion, et en mode complice.
Animé par Bettina Aykroyd, Tatousenti vous donne rdv tout les mardis à 8h Tatousenti, c’est aussi un site internet tatousenti.com
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Production : Bettina Aykroyd Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.
Je parle Chocolat avec Pierre Marcolini pour le lancement de sa nouvelle tablette de chocolat Congo. Pierre vit, vibre et respire chocolat…Il est à la fois chercheur, toujours à la recherche de faire éclore de nouvelle note aromatique avec un souci de partage avec l’autre. D’ailleurs, il m’avoue pouvoir donner du plaisir aux gens, les étonner toujours plus avec un simple carré de chocolat est quelque chose d’important.
Le chocolat lui permet de voyager pour toujours découvrir de nouvelles plantations. Ce n’est pas un hasard s’il a été le premier à parler il y a 25 ans de bean to bar.
Dans cet épisode, nous voyageons et cheminons avec Pierre, globe-trotteur du chocolat…. en Chine, en Inde et surtout dans le monde du chocolat !! Échanger avec Pierre est à chaque fois, un grand bonheur, parce qu’il aime partager sa passion, simplement et sans langue de bois
Plan de l’épisode :
Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et des chefs d’entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d’exemple.
Bettina Aykroyd, franco-britannique et expert odeur, parfum et saveurs. Mon motto : pour bien sentir, il faut se sentir bien.
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