Paris se met aux saveurs d’Indonésie avec le Festival Couleur d’Indonésie, le weekend prochain c’est-à-dire le 23 et 25 septembre 2017. Au programme : un Défilé de mode Oscar Lawalata, une cooking class avec le Chef Ragil Imam Wibowo avec des dégustations de cuisine, des concerts de musique traditionnelle, jazz Balawan, Amigos et Style Voice. Ce rendez-vous aura lieu au Pavillon Dauphine.
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Le restaurant Djakarta Bali est l’adresse incontournable si l’on veut s’offrir un voyage gastronomique en Indonésie, tout en restant à Paris… Ici on y déguste une cuisine indonésienne familiale, de grande qualité. Nin Hanafi, l’actuelle propriétaire, s’efforce de faire perdurer l’atmosphère et l’élégance d’une maison indonésienne, initiée par ses parents.
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C’est avec Michel Gutsatz et sa femme Clara Feder que je reprend l’aventure passionnante et riche des portraits des personnalités du monde du parfum. A l’aube de l’ouverture du show-room et boutique du Jardin Retrouvé, la marque initiée par Yuri Gutsatz, le père de Michel que je suis allée le rencontrer avec sa femme Clara.
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La prochaine conférence de l’Osmothèque à Paris est consacrée à la Rose de Mai ou Centifolia de Grasse. La grande fleur des parfums, le fleuron de la ville de Grasse, elle renaît grâce à une belle histoire d’Hommes. Aujourd’hui, elle n’est pas seulement disponible pour Dior, Chanel, Louis Vuitton. Olivier Maure, Jean-Paul Joubert, Frédéric Badie et Thomas Fontaine vont nous faire vivre la belle aventure de la Rose de Mai, le mardi 13 juin 2017 à l’Osmothèque Paris.
Read MoreComptoir Sud Pacifique a décidé de voguer vers de nouveaux horizons pour la Collection Jardins Pop. Ici, Valérie Pianelli-Guichard, nous livre sa lecture du monde des Hespéridés. Pomelo Fizz, Cologne Mood, Immortel Cédrat, trois eaux de toilettes pour visiter ou revisiter l’univers chatoyant et coloré des agrumes. Pour ma part, c’est Pomelo Fizz qui m’a séduit et dont je vous parle.
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Depuis 2011, l’ISIPCA n’est plus la seule école en France à former les futurs dirigeants du monde du parfum. En effet, l’école de Condé a décidé de créer et d’ouvrir l’Ecole Supérieure du Parfum au coeur de Paris. Pour en savoir plus, je suis allée à la rencontre de sa directrice Chantal Artignan.
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Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créative et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, parfumerie, émotion et développement durable.
Tatousenti, c’est une autre vision – celle de vivre et de mieux vivre le parfum, faire parler les odeurs, le nez et les saveurs. Autant d’émotions, d’anecdotes, et de secrets livrés par ceux et celles qui œuvrent pour nos narines et nos papilles.
Tout naturellement, mes invités seront des parfumeurs-créateurs, des chefs d’entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d’exemple. Chacun d’eux me parlera de son parcours, de ses innovations, de ses succès, et de ses échecs, tout en mettant l’accent sur créativité et audace.
Des portraits et des échanges bien sentis par Bettina Aykroyd, en mode passion, et en mode complice.
Animé par Bettina Aykroyd, Tatousenti vous donne rdv tout les mardis à 8h Tatousenti, c’est aussi un site internet tatousenti.com
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Production : Bettina Aykroyd Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à laisser plein d’étoiles et un commentaire sur la plateforme Apple Podcasts et surtout à vous abonner grâce à votre application de podcasts préférée ! Cela m’aide énormément à faire découvrir Tatousenti à de nouveaux auditeurs et de nouvelles auditrices.
Je parle Chocolat avec Pierre Marcolini pour le lancement de sa nouvelle tablette de chocolat Congo. Pierre vit, vibre et respire chocolat…Il est à la fois chercheur, toujours à la recherche de faire éclore de nouvelle note aromatique avec un souci de partage avec l’autre. D’ailleurs, il m’avoue pouvoir donner du plaisir aux gens, les étonner toujours plus avec un simple carré de chocolat est quelque chose d’important.
Le chocolat lui permet de voyager pour toujours découvrir de nouvelles plantations. Ce n’est pas un hasard s’il a été le premier à parler il y a 25 ans de bean to bar.
Dans cet épisode, nous voyageons et cheminons avec Pierre, globe-trotteur du chocolat…. en Chine, en Inde et surtout dans le monde du chocolat !! Échanger avec Pierre est à chaque fois, un grand bonheur, parce qu’il aime partager sa passion, simplement et sans langue de bois
Plan de l’épisode :
Tatousenti, le podcast qui agite le parfum Tatousenti podcast explore le monde du parfum dans tous ses sens. Le sens de l’innovation, de la créativité et de l’audace. Chaque semaine, Bettina donne la parole à celles et ceux qui créent et imaginent le parfum de demain. On y parle parfum, saveurs, ingrédient, odeur, émotion, développement durable avec les parfumeurs et des chefs d’entreprise, des chocolatiers, des chefs cuisiniers à titre d’exemple.
Bettina Aykroyd, franco-britannique et expert odeur, parfum et saveurs. Mon motto : pour bien sentir, il faut se sentir bien.
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